——泛亚太2014年大型饲料企业管理与技术发展国际研讨会胜利召开
（综述2p）
技术与管理是一家企业乃至一个行业生存发展的根本所在。于行业而言，近几年的日子过得颇为有些跌宕。H7N9的影响、猪价的“要命”波动、饲料原料价格的居高不下，无疑加剧了饲料行业整合的影响。面对行业的种种问题，如何才能打破行业坚冰？
在东莞泛亚太生物技术有限公司（以下简称“泛亚太”）董事长王耀辉博士眼中，企业管理与技术则可作为打破行业瓶颈的两把利剑。鉴于此，2014年6月29日～30日，泛亚太2014年大型饲料企业管理与技术发展国际研讨会在美丽的东莞隆重召开。
一、四届传承，聚焦大时代
自2011年开始，泛亚太每年都会举办一次大型饲料企业管理与技术发展国际研讨会，今年已经是第四年。“这一届研讨会是泛亚太这些年来规格最高的一次，内容非常精彩，专家教授都是在各个领域的顶尖级人才。”
正如泛亚太董事长王耀辉博士说：“我们举办这个研讨会的目的要为大型饲料企业提供一个与国际最先进的饲料技术与管理进行对接、学习及交流的平台，如果能促进中国饲料行业的发展，是泛亚太的荣誉，也是行业的好事。”
如今，“中国梦·品牌梦”已经深入人心，饲料行业要实现中国梦·品牌梦，要追赶超其他国家，就必须发展科研技术，学习先进的管理理念，打造出企业民族的特色。众所周知，在企业发展的道路上总会遇到各种各样的难题与调整，但是企业要发展，迎接挑战就必须静心凝气，坚持坚信的管理理念，掌握先进的技术，集百家之谈，以客户为中心，为客户提供价值产品，与客户共赢才是我们的生存之道。
二、推陈出新，论坛亮点不断
一年一度的泛亚太大型饲料企业管理与技术国际研讨会已然成为业内人称赞的经典论坛之一。但媒体从业人士一直对其无缘，终于有幸在今年即第四届论坛召开之际，亲临感受论坛的魅力。《饲料广角》、赛尔传媒、博亚和讯、广东饲料网等媒体有幸见证了论坛召开的始末。
作为饲料行业内的高端论坛，本次会议泛亚太推陈出新，邀请专家学者不再局限于畜牧行业，而是邀请看似毫无联系的电力行业人士分享其经营发展之道。“为促进集团企业发展战略方面上的交流，我们邀请了中国最大的农化企业——深圳诺普信股份（深证002215）董事长卢柏强先生和中国最大的不间断电源及光伏发电系统制造企业——广东易事特股份（深证300376）董事长何思模博士，与我们分享大型企业关于研发制造、市场营销及管理体系建立等企业战略。希望通过与其他行业创业成功者的交流，跳出圈外看圈内，产生智慧的碰撞和升华，为各位的企业发展战略提供借鉴、开辟新思路。”
不仅如此，为了方便与会人员的交流，泛亚太特于6月29日下午18时举办了交流酒会。幽静的湖边，习习的凉风不时抚摸着众人，也为众人抚平了那些许的夏日烦躁。
三、专家云集，精彩纷呈
大型饲料企业管理与技术发展国际论坛，更离不开国内外专家学者的支持与参与。此次会议特别邀请了：国际著名的乳仔猪营养专家、澳大利亚默多克大学教授约翰·帕拉斯克博士（Professor John Pluske）；美国“DDGS”之父、明尼苏达大学教授杰理·苏森博士（Professor Jerry Shurson）；著名的家禽营养及免疫权威、中国动物营养学会会长呙于明教授；中国水禽产业体系首席科学家、中国农科院畜牧所研究员侯水生博士；国际著名的植物分子学家、新加坡淡马锡生命科学研究所研究总监纪良辉博士；著名猪营养专家、澳大利亚猪研究中心总裁罗杰·坎贝尔博士（Dr. Roger Campbell）；澳大利亚最大的肉鸡一条龙Ingham营养顾问蒂姆·沃克博士（Dr. Tim Walker）；台湾基酵生物科技有限公司总经理、中国科学院天津生物化学应用研究所研究员郭瑞庭博士，以及东莞泛亚太生物科技有限公司技术经理宁冬博士等。来自全国饲料、养殖大型集团企业董事长、总经理、技术总监等130人齐聚于此，共襄这一盛会。
（4p）附录部分专家讲课节选：
约翰·帕拉斯克教授：乳仔猪营养与肠道健康（照片）
健康的肠道应该具备四个方面：最适的消化与吸收功能，有效的免疫系统，有效的屏障功能和胃肠道内稳定的微生物菌群。营养对肠道健康的影响包括：增强消化和吸收功能，降低断奶后仔猪腹泻，降低炎症和改善肠道屏障功能。
动物会挑选蛋白质，断奶仔猪日粮添加乳清粉比豆粕的效果好；在乳仔猪饲料中添加复合酶，不仅仅能起到传统观念认为的提高营养物质消化率的作用，还能起到营养重新分配作用，仔猪生长成绩更好，这是之前所没有意识到的；适当降低粗蛋白含量；适当添加规格合适的粗纤维有利于肠道健康；添加DDGS合适用量可减少下痢分数，粪大肠杆菌随时间减少等。肠道健康不能只依赖营养维持（相对于断奶前）或改善，问题是全面性的，不要试图只用一种方法就想解决全部问题。
杰理·苏森教授：玉米副产物的营养价值及在猪料中的应用（照片）
饲料原料短缺已经成为常态，玉米、豆粕在饲料中的应用也已经成熟了。随着行业人对原料的关注与研究，DDGS不仅走进大家的视线，也走进了行业人的心里。
2013年中国是美国DDGS的第一出口国，本次因转基因风波，导致美国DDGS价格大幅下滑。目前DDGS主要用于猪料和禽料，未来DDGS的价值可能会出现比较大的改变。
DDGS具备高能量：含有较多脂肪和纤维，对反刍动物比较有利；蛋白与氨基酸中等来源高可消化磷：对非反刍动物有利；叶黄素：对于家禽着色有利。但其高纤维对非反刍动物不利；蛋白质品质不佳，对非反刍动物不利；氨基酸消化率变异大，对非反刍动物不利；硫含量可能很高，对反刍动物不利；钠含量可能很高，对家禽不利。
经过试验，如今酒糟玉米油（DCO）已经在猪料中应用。
罗杰•坎贝尔博士：生长育肥猪营养与管理（照片）
养猪业要采用新的思维模式以降低成本。首先要从母猪养殖做出改变，在生猪生产上，不仅要考虑猪的营养，饲料加工也是不可忽视的环节。在传统的母猪饲喂观念里，妊娠早期的高饲喂量对窝产仔数不利，妊娠晚期增加饲喂量可以提高仔猪的活力与存活率，这两种观点目前正面临挑战。
不可否认的是繁殖和福利的原因导致泌乳期体蛋白的损失——氨基酸与饲料采食量。妊娠早期和后期营养策略一直在改变，而且越来越多的症结表明妊娠早期较高饲喂量比妊娠后期高饲喂量更有利。
郭瑞庭博士、宁冬博士：饲料酶的创新研究与应用（照片）
郭瑞庭：要真正科学的使用酶制剂，必须以科学的角度彻底了解酶、并需依客户需求去生产合适的酶，了解酶和底物结合的位点及机制，才有办法造出合适的酶。近十年来，X-光晶体学已经较广泛应用于医药方面，基酵生技公司将这先端技术使用在酶的改造上，相信在国内、国外也是相当少见的。台湾基酵、泛亚太在木聚糖酶、葡聚糖酶、高温淀粉酶、碱性植酸酶、果胶酶、耐热植酸酶、纤维素酶、甘露聚糖酶的晶体结构及改造中均已取得重要进展。
宁冬博士：复合酶产品研发三步走：体外试验评估单酶对底物分解效率的的剂量反应；体外实验根据能量消化率对复合酶进行筛选；动物试验确定产品效果。非淀粉多糖复合酶已经可以解决由可溶性非淀粉多糖所引起的高食糜粘性的问题，释放被包被的营养物质，促进其消化吸收。糖苷酶在不同动物日粮类型中表现出较好的剂量反应。复合酶中添加糖苷酶后，与其它淀粉酶有协同效应，可显著提高不同动物对不同日粮的能量消化率。
呙于明教授：家禽营养与肠道健康的研究进展（照片）
家禽营养与肠道健康需要肠道屏障及其功能、肠道屏障功能的评价、肠道屏障及其功能的营养调控三个方面辅助。采用营养素、肠道微生态调节物质、功能性多糖及其他4种营养调控手段来增强家禽肠道屏障功能，改善家禽健康和生产性能。
总之，改善肠道微生态平衡，促进黏液蛋白、紧密连接蛋白和分泌型免疫球蛋白表达，有利于肠道相关淋巴结系统发育的营养性和非营养性饲料添加剂均能增强家禽肠道屏障功能，改善肠道健康和生产性能。
纪良辉博士：开发新一代饲料添加剂，基以植物组织结构与组分的多元配方（照片）
酶制剂的使用要根据植物的组织结构与配方中的含量，制定特异性的酶谱。
开发新一代饲料添加剂，要基以植物组织结构与组分的多元配方。如饲料原料在动物体内要经过胃酸、消化道酶、肠道维生素的加工，转变成可吸收的简单分子，主要成分是单元糖、氨基酸、维生素和矿物质，才能被畜禽生长所利用。碳水化合物中糖的游离化是生物质利用和饲料科学的重大课题。
